Food safety: science in action” – anche quest’anno il tema scelto da FAO e OMS ci riguarda da vicino.

Siamo noi Tecnici della Prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro, ogni giorno sul campo, a rendere concreta questa “scienza in azione”: nei controlli, nei campionamenti, nella consulenza alle imprese, nei momenti di emergenza.

In un momento in cui, purtroppo, anche nel nostro territorio si registrano episodi di tossinfezioni alimentari, è fondamentale ribadire che la sicurezza del cibo parte da competenze certificate, da professionalità vere, non da improvvisazioni.

Dalla produzione alla ristorazione, fino all’e-commerce: dove c’è cibo, ci deve essere un TdP. E siamo noi a:

• eseguire audit e ispezioni,
  
• supportare i sistemi HACCP,
• fare consulenza in materia di igiene e sicurezza alimentare,
  
• collaborare con ASL, ARPA, NAS, IIZZSS, Carabinieri Tutela Agroalimentare.

📢 In questa giornata, la Commissione di Albo Nazionale rilancia con forza il nostro ruolo: siamo parte attiva del Servizio Sanitario, siamo garanti di salute pubblica, siamo la prima linea della prevenzione.

"Chiediamo che il nostro contributo venga riconosciuto, valorizzato e sostenuto. Perché la sicurezza alimentare è affare di tutti."

di seguito il comunicato della commissione d'albo nazionale: inserire link al file pdf in allegato

LINK AL PDF